Những công thức đồ chay tốt cho dạ dày mà người ăn chay nên biết

  • 0

Những công thức đồ chay tốt cho dạ dày mà người ăn chay nên biết

Category : Tin tức

Trong những dịp nghỉ lễ hoặc cuối tuần, đó là khoảng thời gian được nghỉ ngơi, và thưởng thức nhiều món ngon. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều các loại thực phẩm khác nhau có thể dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa.

Vì vậy, hôm nay quán cơm chay ở hà nội sẽ chia sẻ một số công thức đồ ăn/ đồ uống chay ngon tốt cho hệ tiêu hóa, để người ăn chay có một sức khỏe tốt hơn trong cuộc sống.

1. Trà chanh gừng

Nguyên liệu:

  • 1 ly nước
  • 1-2 củ gừng tươi (cạo sạch vỏ)
  • Nửa quả chanh
  • 1 muỗng cà-phê xi-rô cây thích
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
  • Một chút muối

Cách thực hiện:

  • Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay đều lên rồi đưa ra cốc. Đổ thêm một chút nước nóng vào.

2. Súp khoai tây cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 củ khoai lang (bóc vỏ và thái miếng vuông)
  • 2 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt nhỏ)
  • 1 cây cần tây (rửa sạch, cắt nhỏ, loại bỏ đầu xanh)
  • 1 củ hành tây (gọt vỏ và cắt nhỏ)
  • 2 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
  • 1 muỗng cà phê thảo dược khô hỗn hợp
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • Nước xuýt rau củ
  • Nước lọc

Cách chế biến:

  • Đun sôi một ít nước trong bình (đủ để đổ đầy nồi). Rửa, gọt vỏ và chuẩn bị rau củ.
  • Cho tất cả rau và tỏi vào một cái chảo lớn và đổ nước vừa ngập rau củ. Cho nước xuýt rau củ vào, sau đó đun sôi. Sau khi sôi, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
  • Thêm các loại thảo mộc và nghệ. tắt bếp và để nguội súp  trong vài phút. Cuối cùng đổ súp vào máy xay sinh tố, rồi xay đến khi nhuyễn.
  • Cho súp ra bát, ăn nóng với một vài lát bánh mì. Ngoài ra, bạn có thể cho một ít kem hạt điều hoặc kem đậu nành để gia tăng hương vị cho món ăn. gừng là một trong những nguyên liệu quan trọng khi chế biến các món ăn trong menu buffet chay xem ngay tại http://vilai.vn/nha-hang-buffet-chay-ha-noi-ngon-nhat-khong-the-bo-lo-nd35742.html để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết.

3. Rau củ nướng gia vị

Nguyên liệu cần có:

  • 1 miếng bí ngô
  • 1 miếng bông cải xanh
  • 1 củ khoai lang
  • 2 củ cải đường
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành đỏ
  • 2 tép tỏi
  • Dầu dừa
  • Các loại thảo mộc và gia vị tùy ý

Cách thực hiện:

  • Rửa và cắt rau của bạn thành các miếng lớn.
  • Trộn các loại rau củ đã cắt với dầu dừa và gia vị đã chuẩn bị, rồi đặt chúng trên một khay nướng có lót giấy nướng
  • Đưa khay rau củ vào nướng ở 180 độ C trong khoảng 40 phút. Sau 20 phút, bạn đưa khay ra và lật các miếng rau củ lại để đảm chúng được nướng chín đều ở các mặt.
  • Bạn cũng có thể thêm nước ép chanh và một giọt dầu ôliu nguyên chất vào cuối quá trình nướng. Sau đó, tắt lò, đưa các miếng rau củ ra và thưởng thức khi còn nóng.

4. Salad khoai tây với rau bina

Nguyên liệu chuẩn bị:

*Salad khoai tây:

  • 1 củ khoai tây đỏ (cắt thành các miếng vuông dày 2cm, có thể để cả vỏ)
  • 1/4 chén đậu gà nấu chín (hoặc đậu loại đậu bất kì tùy theo sở thích của bạn)
  • 1/4 chén ớt chuông (xắt nhỏ)
  • 1 muỗng canh hành tây đỏ (xắt nhỏ)
  • 2 cây nấm crimini (cắt nhỏ)
  • Rau bina tươi
  • Dầu ô-liu

*Gia vị:

  • 1/2 muỗng cà phê hương thảo tươi (xắt nhỏ)
  • 1 muỗng canh lá húng quế tươi (xắt nhỏ)
  • 1/4 thìa cà phê bột nghệ
  • 1/4 thìa cà phê ớt bột
  • Muối
  • Hạt tiêu

Cách thực hiện:

  • Đun nóng chảo, đổ một ít dầu ăn thực vật vào chảo. Khi chảo nóng, cho thêm khoai tây, rải đều các miếng khoai tây trong chảo rồi đậy nắp vào. đây là địa chỉ để bạn mua đồ chay cho bữa ăn chay của bạn và gia đình http://vilai.vn/dia-chi-mua-do-chay-o-dau-ha-noi-ngon-an-toan-nhat-nd35736.html click để xem thêm thông tin chi tiết nhé.
  • Đun khoai tây trong chảo khoảng 8-10 phút, đảo đều trong 2-3 phút để tránh các miếng khoai bị dính vào chảo. Trong khi đó, xắt nhỏ hành tây, ớt chuông và nấm.
  • Khi khoai tây gần chín, thêm đậu xanh vào, rồi đậy nắp chảo và nấu thêm 2 phút nữa.
  • Mở nắp, thêm hành, ớt chuông, nấm, muối và tất cả các loại gia vị trừ lá húng quế. Tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa, đảo các nguyên liệu liên tục.
  • Cho một nắm rau bina vào đảo cùng. Ngay sau khi rau bina chín, tắt bếp và đưa món ăn ra đĩa.
  • Thưởng thức món chay khi còn nóng, rắc một chút lá húng quế tươi xắt nhỏ vào.

Nguồn: https://quanchayngon.com