Author Archives: Lamnguyen

  • 0

Ăn chay giúp chống lại vấn đề tuyệt chủng đối với động vật hoang dã

Category : Tin tức

Số lượng động vật hoang dã đang giảm với một tốc độ “chóng mặt”. Và theo thông tin được tổng hợp từ quán chay , chế độ ăn chay trường có thể góp phần chung tay vào ngăn chặn sự biến mất của động vật được dự đoán sẽ xảy ra vào năm 2016.

1. Sự biến mất của động vật hoang dã – vấn đề đang được dự báo trước trong tương lai không xa

Động vật hoang dã đang trên đà biến mất và điều này dự đoán sẽ xảy ra vào năm 2026, theo các nhà môi trường hàng đầu. Và những nhà hoạt động vì môi trường đã đặt năm 2026 với cái tên “Year Zero” để dự đoán vấn đề trên. Bên cạnh đó, các chuyên gia về môi trường sinh thái đã nói rằng một trong những biện pháp tốt nhất để ngăn chặn điều này là mọi người trên thế giới chuyển sang ăn chay.

“Với tốc độ chúng ta đang giết hại các loài động vật hoang dã; trong tương lai, chúng ta sẽ chỉ có thể thấy những loài cá voi, chim cánh cụt, khỉ, gấu túi, hổ, đại bàng, hươu cao cổ.v.v. và các loài động vật khác tại vườn thú trong vòng một thập kỷ” – theo tổ chức Prevent Year Zero – một liên minh của các tổ chức vì môi trường nhằm ngăn chặn điều này xảy ra .

Điều chúng ta cần quan tâm nhất đó chính là những thảm họa sinh thái sẽ xảy ra do ảnh hưởng của việc động vật hoang dã bị tuyệt chủng, bao gồm những vấn đề thời tiết “cực đoan” không thể tưởng tượng trên quy mô mà loài người chưa bao giờ trải nghiệm: hạn hán, cháy rừng lớn và lũ lụt’. Điều này lần lượt có thể gây ra sự gián đoạn chính trị và xã hội và sự hỗn loạn khi hàng triệu người phải di tản và trở thành người tị nạn. tham khảo địa chỉ quán chay hà nội nhiều món ngon nhất

2. Động vật hoang dã đang chết dần

Tổ chức “Prevent Year Zero” dự đoán việc động vật hoang dã bị tiệt chủng vào năm 2026 bằng cách nhìn vào dữ liệu lịch sử về sự suy giảm động vật hoang dã. Báo cáo của tổ chức Living Plane vào năm 2014 (LPR2014) cho biết 52% số lượng động vật có xương sống hoang đã chết từ năm 1970 đến năm 2010, và LPR2016 báo cáo rằng 58% số lượng động vật có xương sống hoang dã đã biến mất từ năm 1970 đến năm 2012.

“Từ năm 1970 đến năm 2010, cả số lượng dân số và mức tiêu thụ bình quân đầu người của con người tăng gần gấp đôi, cùng với đó là tác động của con người lên tới hành tinh xanh cũng tăng thêm 3,84 lần. Nếu chúng ta ngoại suy một đường cong theo cấp số nhân đã tăng lên theo hệ số 3,84 từ năm 1970 đến năm 2010 để xác định khi nào 100% động vật có xương sống hoang dã sẽ chết, câu trả lời là vào khoảng năm 2026.” – Theo kết luận của tổ chức Living Planet.

3. Chế độ ăn chay trường

Các nhà hoạt động vì môi trường tin rằng một trong những cách tốt nhất để ngăn chặn thảm họa này là sự thay đổi toàn cầu đối đối với chế độ ăn hàng ngày, và trong đó ăn chay là một trong những giải pháp tốt nhất.

Theo tổ chức Prevent Zero, họ viện dẫn rằng nông nghiệp chăn nuôi là ‘nguyên nhân hàng đầu gây chặt phá rừng toàn cầu, hủy diệt môi trường sống dẫn đến động vật hoang dã bị tuyệt chung, vùng biển chết, suy thoái đất và biến đổi khí hậu.

Nghiên cứu được tờ The Guardian mô tả là “một trong những phân tích toàn diện nhất cho đến nay về việc canh tác chăn nuôi gây thiệt hại cho hành tinh như thế nào”, cho thấy có bao nhiêu đất được sử dụng cho chăn nuôi gia súc – và lượng calo mà nó tạo ra cho chế độ ăn của con người.

>>> Xem địa chỉ đồ ăn chay hà nội hấp dẫn nhất

Nó cho thấy rằng chăn nuôi động vật sử dụng phần lớn đất nông nghiệp ở mức 83 phần trăm, nhưng chỉ cung cấp 18 phần trăm calo và 37 phần trăm protein trên tổng lương thực thế giới. Trong khi có một sự thật ta phải nhìn thấy đó chính là chăn nuôi động vật chịu trách nhiệm cho 60 phần trăm chất thải khí nhà kính của nông nghiệp.

Chính vì vậy, chế độ ăn chay trường dựa trên các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chính là một biện pháp thiết thức. Khi cả thế giới chuyển sang ăn chay, đồng nghĩa với việc giảm đi lượng đất nông nghiệp chăn nuôi, trả lại môi trường sống tự nhiên cho các loài động vật hoang dã. Và từ đó, đem lại sự cân bằng sinh thái cần có cho hành tinh xanh chúng ta đang sống.

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

7 Món ăn chay bạn phải thử khi đến công viên giải trí Disneyland

Category : Ăn chay , Tin tức

Disneyland không đơn thuần chỉ là một công viên giải trí. Công viên “số 1 thế giới” này luôn cố gắng hết sức để đảm bảo mỗi vị khách khi đến có một ngày vui vẻ, phấn khích và hạnh phúc trọn vẹn nhất.

Cùng với sự quan tâm ngày càng tăng trên toàn thế giới đối với đồ chay, cũng như số lượng người ăn thuần chay ngày càng tăng, Disney đã đưa vào rất nhiều menu đồ chay mới để thỏa mãn công chúng cũng như những người ăn theo chế độ ăn thực dưỡng này. Từ những hình bánh quy hình Mickey đến những tháp rau “bảy sắc cầu vồng”, Disney dường như tràn đầy “ma thuật thuần chay”.

Vậy, bạn đã có cơ hội đến thử các món ăn chay tại Disneyland chưa. Nếu bạn may mắn có cơ hội đến Disneyland trong tương lai, dưới đây là top những đồ chay đặc sức và thú vị mà bạn không thể bỏ qua.

1. Kem Dole

Với thời tiết nóng nực tại công viên Disneyland vào các dịp mùa hè, kem Dole thuần chay là món bạn phải “có trên tay”. Kem Dole được làm hoàn toàn từ dứa và các nguyen liệu có nguồn gốc thực phẩm, không có chút trứng hoặc thành phần từ động vật nào.

Một chút kem chay với vị chua mát lạnh chắc chắn sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn để vui chơi tại công viên giải trí Disneyland trong cả một ngày.

2. Bánh quy Mickey

Những món ăn có hình Mickey Mouse là thứ bạn phải thử tại công viên Disney.

Những chiếc bánh quy thuần chay, hơi mặn, ấm áp và mềm mại này và vô cùng dễ thương này là lựa chọn hoàn hảo để nhấm nháp trong khi xem một cuộc diễu hành hoặc chờ đợi xếp hàng để cưỡi Big Thunder Mountain.

3. Bánh mỳ chua 

Nếu đi qua khu phố Royal Street Veranda tại công viên Disneyland, đừng ngần ngại dừng lại và mua một chiếc bánh mỳ chua thuần chay có bán tại đây.

Không chỉ thơm ngon đậm vị, khẩu phần của một suất bánh mỳ chua chay tại đây sẽ khiến bạn no và đủ năng lượng thưởng thức tất cả các hình thức giải trí tại công viên này trong một ngày dài.

4. Bánh waffle Mickey

Hãy thư giãn trong ngày với những chiếc bánh quế nhỏ có hình Mickey dễ thương tại Plaza Inn.

Dù bánh quế Mickey không được liệt kê trên thực đơn thuần chay, nhưng nếu bạn hỏi, đầu bếp sẽ rất vui khi làm cho bạn một món quế chay thực dưỡng.

5. Bánh pancake 

Du khách đến Disney Land có thể thưởng thức bữa sáng-trưa với các nhân vật Disney yêu thích của bạn tại quán cafe Storytellers bên trong khách sạn Grand Californian.

Trong bữa ăn này, bạn có thể gọi món bánh pancake  chay, ăn kèm hoa quả và sốt đường nâu ngọt vị, thưởng thức trong khi ngắm nhìn các nhân vật nổi tiếng của Disney như Gooffy, Donald.

6. Bánh cupcake chay

Công viên Disney bắt đầu cho bán các loại bánh ngọt cupcake từ năm 2015 và được rất nhiều người ủng hộ. Trước khi, bánh cupcake chay chỉ được bán ở tiệm bánh ngọt Erin McKenna. Tuy nhiên, khi càng ngày càng có nhiều nhu cầu về bánh ngọt thuần chay, DisneyLand đã cho bày bán những chiếc bánh đáng yêu này tại nhiều cửa hàng trên các con phố của công viên.

Du khách giờ có thể mua những chiếc bánh ngọt vị red velvet, bánh cupcake chanh ở bất kì khu vực bán đồ ngọt nào xuất hiện trong công viên với giá thành rất rẻ.

7. Pizza và mì Ý chay

Tại bến cảng Pizza Red Rocket ở Tomorrowland, những khách hàng ăn chay có thể gọi những bánh pizza thuần chay (được làm bằng pho mát Daiya) hoặc mì ống thuần chay với sốt marinara. Nếu bạn thích bữa ăn kiểu Ý với một ly rượu vang, hãy ghé qua Wine Country Tratorria tại California Adventure để thưởng thức các món mì ống và rau trộn thuần chay được đặc chế đề phù hợp với du khách, kết hợp với những loại rượu vang hiếm chỉ có ở California.

Bên cạnh đó, từ địa điểm này, bạn có thể đặt chỗ đặc biệt để xem show “World of Color Water” và show trình diễn ánh sáng đặc sắc chỉ có ở Disney Land.

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

Những lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương trong món ăn chay

Category : Sức khỏe , Tin tức

Hạt hướng dương – một trong những nguyên liệu chay được dùng phổ biến trong các món chay ở Mỹ, và là món ăn vặt nổi tiếng trong nhiều nền văn hóa trên toàn thế giới.

Mặc dù kích thước nhỏ của chúng, hạt hướng dương là một nguồn giàu vitamin, khoáng chất và tinh dầu. Chính vì vậy, chúng mang lại những lợi ích sức khỏe phi thường mà có thể bạn chưa hề biết đến.

Lợi ích sức khỏe tới từ hạt hướng dương

1. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Hạt hướng dương chứa hai chất dinh dưỡng thúc đẩy sức khỏe tim mạch: vitamin E và folate.

Một phần tư cốc hạt hướng dương chứa hơn 60% giá trị hàng ngày cơ thể yêu cầu của vitamin E. Loại vitamin thiết yếu này có chức năng chống oxy hóa ở các bộ phận quan trọng. Đồng thời, mức vitamin E cân bằng có liên quan đến giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch.

Cùng với vấn đề về sức khỏe tim mạch, vitamin E giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ sức khỏe não và màng tế bào chống lại mẩn đỏ và sưng.

Ngoài ra, folate trong hạt hướng dương và nhiều loại thực phẩm chay khác đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe tim mạch đối với mọi độ tuổi. Folate chuyển hóa homocysteine (một thành tố có liên quan đến các vấn đề tim mạch) thành methionine, một axit amin thiết yếu. 

2. Phytosterols thúc đẩy mức độ cholesterol khỏe mạnh

Hạt hướng dương chứa hàm lượng phytosterol cao. Những phytosterol này có các tính chất vật lý tương tự như cholesterol;  nhưng chúng giúp hỗ trợ đưa mức cholesterol trong cơ thể về mức khỏe mạnh.

3. Nguồn Magie quý giá trong thực đơn chay

Thiếu hụt magiê trong cơ thể có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch, thần kinh và hệ miễn dịch. Các cơ bắp và hệ thống xương khớp cũng rất cần magiê để các chức năng được hoạt động hiệu quả nhất.

Và điều đặc biệt là một phần tư chén hạt hướng dương cung cấp hơn 25% giá trị lượng magiê hàng ngày cơ thể yêu cầu. Và việc hấp thụ đủ hàm lượng magiê yêu cầu từ các thực phẩm chay là sự bảo vệ hiệu quả cho não, tim, cơ bắp của bạn và hơn thế nữa.

4. Cải thiện tâm trạng

Có một lợi ích từ thành tố magiê trong hạt hướng dương mà bạn không biết. Đó chính là khả năng thúc đẩy một tâm trạng khỏe mạnh cho con người

Hơn một trăm năm trước, magnesium sulfate đã được các bác sĩ  sử dụng bệnh nhân bị trầm cảm. Thành công của nó, cũng như sự an toàn của nó, làm cho nó trở thành một lựa chọn có giá trị trong thành phần thuốc chống trầm cảm ngày nay. Bên cạnh việc chống trầm cảm, magiê trong hạt hướng dương hiện nay còn được áp dụng trong việc chữa trị sức khỏe tâm thần tại các bệnh viện lớn.

5. Selenium: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ và tuyệt vời cho sức khỏe tuyến giáp

Hạt hướng dương chứa selenium, một chất dinh dưỡng thiết yếu đối với sự khỏe mạnh của cơ thể.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng selenium đóng một vai trò trong chức năng chống oxy hóa và giúp giảm đỏ và sưng trong cơ thể. Selenium gần đây đã được xác định cho vai trò quan trọng của nó trong sự trao đổi chất hormone tuyến giáp và khả năng “khuyến khích” sửa chữa DNA trong các tế bào bị tổn thương.

Các tốt nhất để kết hợp hạt hướng dương trong đồ chay

Hạt hướng dương là một món loại đồ ăn vặt tuyệt vời nhưng điều quan trọng là bạn phải giữ được tính thực dưỡng của loại nguyên liệu này.

Nhiều loại hướng dương có sẵn hoặc đóng gói sẵn thường bị rang và chứa lượng natri cao. Điều đó thể khiến chúng bị mất tính hữu cơ hoặc không có GMO, giảm đi các những lợi ích sức khỏe mà hướng dương có thể đem lại được.

Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thử bơ hướng dương, hoặc nấu món chay với dầu thực vật làm từ hướng dương để đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc hạt hướng dương làm topping cho các món bánh ngọt, cupcake, salad.v.v. để tăng hương vị món ăn chay lên.

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

3 Lợi ích “phi thường” đến từ nguyên liệu thuần chay “bí Nhật”

Category : Tin tức

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách thức giảm cân một cách lành mạnh, đây chính là bài viết giúp cho bạn tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của bí Nhật – một nguyên liệu thuần chay đang được sử dụng rất phổ biến hiện này. Bí Nhật nổi tiếng không chỉ nổi tiếng với khả năng giúp người ăn giảm cân, mà còn hỗ trợ tăng giá trị dinh dưỡng của chế độ ăn uống thuần chay lên. Hơn nữa, nó giúp tăng cường thị giác và ngăn chặn tất cả các bệnh xảy ra do thiếu hụt vitamin C như bệnh scorbut, xơ cứng, và dễ bầm tím.

Bí Nhật là gì?

Còn được gọi là courgette, bí Nhật là một quả họ bí có nguồn gốc từ Mỹ và có màu vàng, xanh nhạt và xanh lá cây. Hình dạng nó giống như quả dưa chuột và có nhiều hạt. Một số người trồng cũng sản xuất bí xanh theo hình tròn hoặc hình cái chai.

Dù có nguồn gốc từ Mỹ, tuy nhiên, do tại Việt Nam, loại quả này thường được nhập từ Nhật hoặc được biết đến nhiều hơn qua các món ăn của đất nước “mặt trời mọc”. Chính vì vậy, chúng ta thường gọi nó là bí Nhật.

Ngày nay, các nhà sản xuất lớn nhất của loại bí này bao gồm Nhật Bản, Trung Quốc, Rumani, Ý, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập và Argentina. Nó được trồng quanh năm và có thể ăn sống, thái lát hoặc nấu chín. Nó cũng có thể được cắt nhỏ trong các món salad lạnh và hoặc được nấu chín để làm salad nóng.

Giá trị dinh dưỡng của bí Nhật:

Một tách zucchini chứa khoảng 33 calo và 0 chất béo. Ngoài ra, bí Nhật còn đem lại rất nhiều các thành tố dinh dưỡng khác:

Nước [g]94.79
Năng lượng [kcal]17
Protein [g]1.21
Tổng lượng chất béo (fat) [g]0.32
Carbohydrate [g]3.11
Chất xơ [g]1
Đường [g]2.5
Canxi [mg]16
Sắt [mg]0.37
Magie [mg]18
Phốt-pho [mg]38
Potassium [mg]261
Sodium [mg]8

Theo dữ liệu dinh dưỡng quốc gia, bí Nhật giàu khoáng chất và vitamin bao gồm kali, phốt pho, magiê, canxi, chất xơ, vitamin C và riboflavin. [2] Nó cũng chứa vitamin B6, A, E và K, natri, kẽm và sắt. Cùng với 94% hàm lượng là nước, đây chính là nguồn bổ sung năng lượng thực dưỡng trong các món chay trường/ món bán chay.

Lợi ích sức khỏe tới từ bí Nhật

  • Giảm cân

Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi biết rằng việc ăn bí Nhật sẽ giúp bạn giảm cân đáng kể. Nó rất ít calo, nhưng lại giúp người ăn có cảm giác no nhanh. Vì vậy, đây là một cách tuyệt vời để đáp ứng sự thèm ăn của bạn và giảm đáng kể lượng calo hấp thụ thay vì các chế độ nhịn ân “đáng sợ”.

  • Bảo vệ hệ thống tim mạch

Các hệ thống xếp hạng thực phẩm ở các nước trồng bí Nhật đã tuyên bố rằng nguyên liệu chay này có hàm lượng mangan và vitamin C dồi dào, giúp cải thiện sức khỏe tim mạnh một cách đáng kể cho người ăn.

Trong quá trình nghiên cứu, hầu hết các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong bí Nhật cực kì hiệu quả trong công tác phòng chống bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch. Với hàm lượng magiê đáng kể sẽ trực tiếp giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ cho người ăn chay có bí Nhật trong thực đơn. Hơn nữa, tết hợp với kali; magiê cũng giúp cho người ăn tránh được các vấn đề về tụt huyết áp.

  • Thúc đẩy sức khỏe của nam giới

Nhiều nhà nghiên cứu đã lấy chiết xuất từ bí Nhật để tiến hành một số nghiên cứu và kết luận rằng loại trái cây này có một số đặc tính hiệu quả trong điều trị một bệnh ở nam giới được gọi là BPH – phì đại tuyến tiền liệt. BPH là một tình trạng mà tuyến tiền liệt bị phình ra thành hình dạng và kích thước kỳ lạ, sau đó có thể gây rắc rối với cả chức năng tình dục và tiết niệu.

 

Vì những lý do trên, người ăn chay càng nên bổ sung bí Nhật vào trong chế độ ăn chay dinh dưỡng hàng ngày của mình nhằm cải thiện sức khỏe tổng thể, đáp ứng nhu cầu về chất bổ cho cơ thể. Chúc quý bạn đọc có một chế độ ăn chay khỏe mạnh và đầy ý nghĩa!

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

Top công thức món chay ngon từ bí ngô cho mùa thu

Category : Tin tức

Không có hương vị nào có thể tôn lên vẻ đẹp của mùa thu trong món chay tốt hơn là bí ngô. Mang theo một hương ngọt thanh khiết tới từ những miếng thịt bí ngô đậm vị và an tịnh, những món chay ngon từ bí ngô giúp đem đến cái tươi mát nhẹ nhàng, khiến con người ta như chìm đắm trong cái tiết dịu dàng của tiết thu tươi mát.

Chính vì thế, quanchayngon xin giới thiệu với bạn đọc một số công thức làm đồ chay từ bí ngô, giúp đem đến thêm nét tinh tế và ấm cúng cho bữa ăn của mình.

1. Bánh gừng bí ngô

Nguyên liệu chuẩn bị:

*Vỏ bánh:

  • 400g bánh gừng thuần chay
  • 150ml dầu dừa
  • 1/2 muỗng cà phê bột gừng
  • 2 muỗng cà phê mật đường hoặc xi-rô gạo nâu

*Nhân bánh:

  • 1 lon puree bí ngô
  • 1/4 chén đường dừa
  • 3 muỗng canh xi-rô lá phong
  • 6 muỗng canh kem dừa (hoặc sữa dừa nguyên chất)
  • 2 muỗng cà phê vani (hoặc chiết xuất vani)
  • 1 muỗng canh gia vị bí ngô
  • 1/2 muỗng cà phê đậu khấu xay
  • 1 1/2 muỗng canh bột mì / tinh bột
  • Muối

Cách chế biến:

  • Làm nóng lò của bạn đến 350 ° F. Đặt một tấm nướng ở trong, có phủ dầu dừa lên bề mặt.
  • Xay bánh gừng bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi trở thành mẩu vụn mịn. Thêm các nguyên liệu làm vỏ bánh còn lại vào máy xay cùng với vụn bánh vào cho đến khi hỗn hợp trông bắt đầu trộn đều lại với nhau.
  • Đổ hỗn hợp này vào tấm nướng bánh của bạn và nhấn đều lên trên mặt tấm nướng bằng ngón tay. Nướng lớp vỏ trong 10 phút sau đó bỏ ra ngoài và đặt nó sang một bên để nguội. Tiếp theo ta tiến tới công đoạn làm nhân bánh.
  • Cho tất cả các thành phần làm nhân trong vào trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố rồi xay cho đến khi được hỗn hợp nhân mịn. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh gừng đã chuẩn bị của bạn.
  • Nướng bánh trong 40-45 phút cho đến khi phần nhân ở giữa chín. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 30 phút trước làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ.

2. Bí ngô nướng kiểu Pháp

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 chén bí ngô xay nhuyễn
  • 1 1/2 chén sữa chay
  • 2 muỗng cà phê gia vị bí ngô
  • 2 muỗng canh bột mì đa năng
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1 muỗng canh đường
  • 8 lát bánh mì khô
  • 2 muỗng cà phê bơ thuần chay

Cách chế biến:

  • Đun nóng chảo.
  • Trộn đều bột nhuyễn bí ngô, sữa chay, gia vị bí ngô, bột mì, chiết xuất vani, và đường cho đến khi tạo thành hỗn hợp nguyên liệu đều.
  • Nhẹ nhàng trộn bánh mì khô với hỗn hợp bí ngô. Cạo sạch hỗn hợp dư thừa.
  • Đổ bơ chay vào chảo rồi cho bánh mì nướng Pháp vào chảo, chiên bánh cho đến khi 2 mặt của bánh có màu vàng nâu. Lặp lại công đoạn với những miếng bánh mì còn lại.
  • Đưa bánh ra đĩa, cùng với với xi-rô cây thích hoặc phủ một lớp đường bột nhẹ lên trên bánh rồi thưởng thức.

3. Latte bí ngô

Nguyên liệu chuẩn bị:

*Sữa bí ngô:

  • 1/2 chén hạt bí ngô sống, ngâm trong nước khoảng 24 giờ
  • 2 chén nước lọc
  • Một nhúm muối

*Syrup bí ngô

  • 1/4 xi-rô cây thích
  • 2 muỗng canh nước lọc
  • 1/2 muỗng cà phê gia vị bánh bí ngô
  • 1/8 muỗng cà phê đậu khấu xay (tùy chọn)
  • 1 muỗng canh thịt bí ngô
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • Muối biển

*Nguyên liệu khác:

  • Cafe lạnh

Cách chế biến:

*Làm sữa hạt bí ngô:

  • Sau khi ngâm hạt bí ngô, rửa sạch và để ráo nước. Đặt chúng vào máy xay sinh tố cùng với nước và muối rồi xay đều cho đến khi nhuyễn.
  • Lọc bằng một vải để loại bỏ vỏ hạt bí ngô, chiết lấy nước. Bảo quản sữa hạt bí ngô trong một cái lọ trong tủ lạnh khoảng một tuần. Lắc kỹ trước khi sử dụng.

*Syrup bí ngô:

  • Thêm tất cả các nguyên liệu làm syrup bí ngô vào một chiếc chảo nhỏ rồi đun lên. trộn đều tất cả với nhau, sau đó cho hạ bếp và đun sôi nhỏ lửa.
  • Để xi-rô đun sôi trong 3-5 phút, sau đó tắt bếp và đổ ra một bình nhỏ. Cất xi-rô trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Lắc kỹ trước khi sử dụng.

*Làm latte bí ngô

  • Trộn cafe cùng với sữa hạt bí ngô, sau đó thêm xi-rô vào để nếm thử.  4 ounce sữa và cà phê cần khoảng 1 1/2 đến 2 muỗng cà phê xi-rô.
  • Lắc tất cả nguyên liệu vào với nhau bằng bình shake hoặc xay nhanh bằng máy xay sinh tố cùng với đá xay. Đổ ra cốc và thưởng thức.

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

Những lợi ích sức khỏe bạn không biết tới từ dưa hấu trong cỗ chay

Category : Tin tức

Dưa hấu là một loại hoa quả phổ biến và thân thuộc đối với mọi gia đình người Việt. Đặc biệt, trong các bữa cỗ chay tại quan an chay Vilai, những đĩa dưa hấu ngọt vị được cắt một cách tinh tế là điều không hề hiếm thấy.

Không chỉ làm món tráng miệng trong các bữa ăn, dưa hấu còn được sử dụng rất nhiều để làm các loại đồ uống đầy dinh dưỡng như sinh tố, detox,.v.v. hoặc làm hoa quả dầm nổi tiếng.

Vậy, đằng sau vị ngọt nhẹ nhàng, thanh tịnh, dưa hấu đem lại cho chúng ta những lợi ích gì về sức khỏe?

1. Giúp da không bị khô, nứt nẻ

Uống nước là một cách quan trọng để giữ cho cơ thể không bị khô, đặc biệt là đối với làn da của bạn. tìm địa chỉ quán chay ngon hà nội dành riêng cho bạn

Tuy nhiên, bên cạnh uống nước, việc ăn thức ăn có hàm lượng nước cao cũng có thể đem lại lợi ích tương tự. Và dưa hấu là một loại thực phẩm như vậy, với 92%  nước 

Hơn nữa, hàm lượng nước cao cũng là một trong những lý do tại sao trái cây và rau quả giúp bạn cảm thấy no.Vì vậy việc kết hợp dưa hấu trong các thực đơn chay giảm cân cũng là một cách để giúp bữa ăn trở nên đặc sắc hơn.

2. Chứa nhiều dinh dưỡng và hợp chất có lợi

Trong các loại trái cây, dưa hấu là một trong những loại quả có lượng calo thấp nhất – chỉ có 46 calo mỗi cốc (154 gram). 

Một chén (154 gram) dưa hấu cũng có nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm các vitamin và khoáng chất tiêu biểu như

  • Vitamin C
  • Vitamin A
  • Kali
  • Magiê
  • Vitamin B1, B5 và B6

Ngoài ra, dưa hấu cũng có hàm lượng carotenoid cao, bao gồm beta-carotene và lycopene. Thêm vào đó, nó có citrulline, một axit amin vô cùng quan trọng để đảm bảo sức khỏe tốt cho cơ thể.

3. Phòng chống ung thư

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene và các hợp chất thực vật riêng biệt khác trong dưa hấu có tác dụng chống ung thư vô cùng hiệu quả

Mặc dù lượng lycopene hấp thu có liên quan với một nguy cơ thấp hơn của đối với một số bênh ung thư nhất định. Theo kết quả, lycopene trong dưa hấu có tác dụng cực tốt trong việc phòng chống ung thư đường ruột.

Dưa hấu hạn nguy cơ ung thư bằng cách giảm yếu tố tăng trưởng có dạng giống insulin (IGF), một protein liên quan đến sự phân chia tế bào. Mức IGF cao có liên quan đến ung thư.

4. Sức khỏe tim mạch cải thiện nhờ dưa hấu

Trong các bữa cơm chay tại chùa dành cho người lớn tuổi, dưa hấu được đưa vào làm món tráng miệng còn với mục đích giúp người ăn cải thiện sức khỏe tim mạch.

Bệnh tim là nguyên nhân số một gây tử vong trên toàn thế giới.

Các yếu tố thuộc về phương diện lối sống, bao gồm chế độ ăn uống, có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol.

Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu có những lợi ích cụ thể cho sức khỏe tim mạch.

Các nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cơ thể do cholesterol gây ra.

Theo các nghiên cứu đối với người béo phì, phụ nữ sau thời kì mãn kinh, lycopene cũng có thể làm giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch

Ngoài ra, loại quả chay thực dưỡng này cũng chứa citrulline, một axit amin có thể làm tăng nồng độ nitric oxide trong cơ thể. Nitric oxide giúp mạch máu của bạn mở rộng, làm giảm huyết áp đối với những người thường mắc các vấn đề cao huyết áp.

>>> địa chỉ bán đồ ăn chay ngon nhất thủ đô

5. Giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Lycopene được tìm thấy trong một số phần của mắt, giúp bảo vệ chống lại sự tổn thương và viêm nhiễm oxy hóa.

Nó cũng có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở mắt, một vấn đề thường liên quan đến tuổi tác . Đây là vấn đề về mắt thường gặp có thể gây mù lòa ở người lớn tuổi.

Vai trò của Lycopene như một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp ngăn ngừa AMD phát triển hoặc biến chứng xấu đi, giúp giữ cho đôi mắt của bạn luôn sáng và khỏe mạnh

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

Các bữa ăn chay liệu có đáp ứng đủ yêu cầu dinh dưỡng của quân đội?

Category : Tin tức

Trước kia, đã từng có những nghi ngờ dấy lên rằng các bữa ăn chay thông thường sẽ không thể đáp ứng đủ yêu cầu về dinh dưỡng cho các quân nhân. Chính vì thế, rất nhiều các đề xuất về đưa đồ chay vào thực đơn bổ sung trong quân ngũ đã bị bác bỏ. Vào năm 2015, Bộ trưởng Quốc phòng Phần Lan nghi ngờ rằng “súp đậu lăng và súp lơ” sẽ cung cấp đủ năng lượng và protein cho các binh sĩ của mình. Nhưng theo một nghiên cứu mới nhất đã chứng minh điều ngược lại.

1. Đồ chay và nhu cầu về dinh dưỡng đối với quân nhân

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Lực lượng Quốc phòng Phần Lan đã phát hiện ra rằng các bữa ăn chay được phục vụ bởi dịch vụ Leijona Catering tại các trại chăn nuôi của Phần Lan đáp ứng được đầy đủ các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết của quân đội. 

“Lượng năng lượng hàng ngày trong các bữa ăn của các đơn vị đồn trú thường phái đáp ứng đủ 3.300 đến 3.400 calo / người, theo các tiêu chuẩn do đơn vị quản lý thực phẩm và dinh dưỡng quốc phòng cho biết”, nghiên cứu cho biết.

Trong số những thứ khác, nghiên cứu cũng đề cập rằng Lực lượng Quốc phòng sẽ theo dõi ảnh hưởng của những thay đổi chế độ ăn uống và cung cấp cho công ty cung cấp thông tin phản hồi dựa trên báo cáo.

Quân đội Phần Lan đề cập trong báo cáo rằng vấn đề về đồ chay đã được đưa ra đối vớicác đồn điền của họ kể từ năm 2016, kèm theo nỗ lực để tăng số lượng rau bao gồm trong bữa trưa và bữa tối thông thường. Nhưng tất cả đều bị bắt bỏ.

Khái niệm về “ngày ăn chay”bắt nguồn từ một sáng kiến tới ​​từ các ủy ban hội đồng đã được gửi đến Leijona Catering vào tháng 10 năm 2017. Đề xuất cho rằng các căng tin đồn trú nên bắt đầu phục vụ ‘ít nhất một bữa ăn chay một tuần'”, nghiên cứu cho biết.

2. Bộ trưởng bộ quốc phòng Phần Lan bất ngờ trước báo cáo trên

Sau khi nhận được báo cáo, Lực lượng Quốc phòng Phần Lan gần đây đã công bố quyết định tăng số lượng các bữa ăn chay được phục vụ, bắt đầu từ mùa thu này.

Quyết định này đã gây bất ngờ cho Bộ trưởng Quốc phòng Phần Lan Jussi Niinistö. Sau khi tin tức được công bố, ông ngay lập tức bày tỏ lo ngại rằng các bữa ăn được cung cấp sẽ không đáp ứng được nhu cầu năng lượng của các sĩ quan trẻ, đặc biệt là những binh lính đang trong độ tuổi từ 18-25 và vẫn còn đang trong giai đoạn phát triển cơ thể.

Trước đây, ông Niiinisto từng nói răng: “một đội quân tuần hành trên dạ dày của nó. Không có quân đội chiến đấu bằng súp đậu lăng và súp lơ” . Đó là lời của ông Niinistö vào thời điểm khi có nhiều ý kiến về việc nên bổ sung bữa ăn chay vào trong thực đơn quân đội hàng ngày. 

Báo cáo của Lực lượng Phòng vệ nói rằng thông tin phản hồi của các lãnh sự về các món chay phục vụ được phục vụ trong quân đội chủ yếu là tích cực, nhưng vẫn còn có một số ý kiến phản đối, cũng như phê bình quyết định này.

Theo lực lượng quân đội Phần Lan, trong tương lại, các thông tin nhằm theo dõi về việc đưa món chay vào thực đơn quân đội trong mùa thu này sẽ được công bộ, đồng thời cả các số liệu về lượng chất thải thực phẩm cũng sẽ được trình lêni. Tất cả kết quả sẽ được gửi tới Ủy ban quản lý dinh dưỡng và thực phẩm quân đội Phần Lan vào tháng 11.

*Phần Lan là một đất nước rất nghiêm khắc về việc thực hiện nghĩa vụ quân sự. Theo đó tất cả nam giới trên 18 tuổi phải phục vụ quân đội trong một thời gian lít nhất là một năm. Khoảng 10.000 nam giới được kêu gọi hai lần một năm để phục vụ, và phụ nữ cũng có thể tình nguyện.

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

Top công thức nấu món chay cho ngày lễ Tạ Ơn (P2)

Category : Tin tức

Trong bài viết lần trước, chúng ta đã cùng điểm qua 3 công thức nấu món chay đặc sắc cho ngày lễ Tạ Ơn đối với người ăn chay theo đạo Thiên Chúa. 

Hôm nay, chúng ta lại tiếp tục đến với các công thức đồ chay kiểu Âu Mỹ đầy hương vị khác để giúp bàn tiệc của bạn trong ngày lễ Tạ Ơn càng thêm màu sắc và hương vị hơn nhé!

1. Bánh bí ngô

Nguyên liệu chuẩn bị:

*Vỏ bánh:

  • Bột mì đa dụng: 2 chén (250g)
  • Đường: 2 muỗng canh (28g)
  • Muối: ¼ muỗng cà phê
  • Bơ Thuần Chay: 6 muỗng canh
  • Dầu dừa dạng rắn: 4 muỗng canh
  • Dầu thực vật hoặc dầu dừa: 2 muỗng canh
  • Nước lạnh: 3 muỗng canh (90ml)

*Nhân bánh:

  • Bí ngô đóng hộp: 1¾ chén
  • Đường nâu nhạt: ¼ chén (50g)
  • Ngô bột: 2½ muỗng canh (25g)
  • Trứng chay: 1 muỗng cà phê (2.5g) *
  • Xi-rúp lá phong: 3 muỗng canh (90ml)
  • Tinh chất Vanilla: 1 muỗng cà phê (5ml)
  • Quế: ¾ muỗng cà phê
  • Bột gừng: ½ muỗng cà phê
  • Bột Nutmeg:  ¼ muỗng cà phê
  • Bột tỏi:  ⅛ muỗng cà phê
  • Sữa hạnh nhân:  ¾ chén (177ml)
  • Bơ Thuần Chay: 2 muỗng canh (28g)

Cách chế biến:

  • Đối với vỏ bánh, đầu tiên cho bơ thuần chay và dầu dừa vào để tủ đông.
  • Kết hợp bột, muối, đường trong máy xử lý thực phẩm để các thành phần trộn đều lên với nhau.
  • Cho bơ đông lạnh cùng dầu dưa vào máy xay cùng. Sau đó cho thêm nước lạnh và dầu vào xay cùng để tạo thành hỗn hợp bột bánh.
  • Phủ bột lên trên một bề mặt, rồi lăn hỗn hợp bánh lên bề mặt đó.
  • Bọc bột bánh trong túi nhựa và để tủ lạnh trong một giờ.
  • Sau khi ướp lạnh, lại lăn bột trên một bề mặt trải bột bánh, sau đó cho vào khuôn bánh. Ấn sao cho bột vừa với khuôn bánh.
  • Chọc một vài lỗ ở dưới cùng của bột bánh bằng một chiếc dĩa rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F trên một hòn đá nướng pizza.
  • Để làm nhân bánh bí ngô, trộn tất cả các nguyên liệu nhân bánh lại với nhau trong một tô trộn lớn thật đều
  • Đổ vào vỏ bánh và nướng trong lò nướng 350 ° F trong khoảng 1 giờ và 10 phút.
  • Lấy ra khỏi lò, để nguội và cắt bánh chay ra nếm thử.

2. Casserole đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • ½ chén hạt điều thô (ngâm trong 30 phút hoặc để qua đêm nếu có thể)
  • ½ cốc sữa hạnh nhân không đường (hoặc nước)
  • 3 củ hành tây
  • 3 muỗng canh bánh mì ngũ cốc nguyên hạt 
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 2¼ muỗng cà phê muối (chia)
  • 500g đậu xanh đông lạnh
  • 1 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
  • 1 hành tây vừa (thái hạt lựu)
  • 3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 160 nấm tùy chọn (băm nhỏ)
  • 1 muỗng canh nước tương xì dầu
  • ¼ chén rượu vang trắng khô
  • Hạt tiêu đen xay

Cách chế biến:

  • Chuẩn bị một tấm nướng 9×13 
  • Đặt hạt điều vào tô và ngâm trong nước nóng. Đặt sang một bên để ngâm trong, 30 phút hoặc qua đêm. 
  • Trong khi đó, làm nóng lò đến nhiệt độ 475F.
  • Xắt lát hai củ hành tây. Sau đó cho hành tây thái lát kết hợp với bánh mì vụn, bột mì và ¾ muỗng cà phê muối trong một bát lớn, trộn đều để nguyên liệu được đều.
  • Trải đều hành tây trên tấm nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 20 phút. Khi được một nửa thời gian thì đảo đều hành lên rồi cho vào nướng tiếp. Sau khi hành tây chín, cho ra khỏi lò nướng và hạ nhiệt độ lò xuống 350F.
  • Lấy một nồi lớn rồi cho nước vào đun. Sau khi đun sôi, thêm đậu xanh vào. Đun sôi lại (điều này có thể mất một lúc) và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến đậu xanh mềm ra. Xả hết nước trong nồi, cho đậu xanh tráng qua nước lạnh rồi để sang một bên.
  • Trong một chảo lớn, đun nóng dầu oliu. Thái củ hành tây còn lại. Cho hành vào đảo khoảng năm phút trước khi thêm tỏi và nấm. Thêm hạt nhục đậu khấu, nước tương, rượu vang trắng, 1½ muỗng cà phê muối và tiêu rồi nấu thêm khoảng năm phút.
  • Trộn hạt điều ngâm với sữa hạnh nhân trong máy xay sinh tố hoặc máy xử lý thực phẩm để tạo thành hỗn hợp kem rồi đặt qua một bên.
  • Khuấy kem điều với ¼ của hành tây nướng. Cho thêm đậu xanh vào đảo cùng.
  • Cuối cùng, cho tất cả hỗn hợp nguyên liệu chay đã chuẩn bị lên khay nướng, phủ lên trên là hành tây đã nướng ở các bước đầu. Cho vào lò nướng ở 350F trong 20 phút. Cuối cùng, đưa món ăn chay ra, cho ra đĩa và thưởng thức.

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

Top công thức nấu món chay kiểu Âu Mỹ cho ngày lễ tạ ơn (P1)

Category : Tin tức

Không chỉ có người theo Phật Giáo mới ăn chay trong các ngày lễ lớn, hiện nay, khi ăn chay trở thành một trong những chế độ ăn thực dưỡng được nhiều người đón nhận, rất nhiều người theo Thiên Chúa Giáo đã nấu/ăn các món chay vào trong những ngày lễ lớn như dịp năm mới, Noel.

Trong đó, một trong những ngày sum họp gia đình và đầy ý nghĩa nhất trong năm đối với người theo đạo Thiên Chúa Giáo đó chính là ngày lễ Tạ ơn, một ngày lễ thường được tổ chức vào ngày thứ 5 lần thứ tư của tháng 11.

Nếu bạn là một người ăn chay và muốn có cho bản thân những món chay thực dưỡng trong dịp lễ Tạ Ơn đầy ý nghĩa, dưới đây là top công thức món chay kiểu Âu Mỹ sẽ giúp “hâm nóng” ngày lễ của bạn trong ngày thiêng liêng này.

1. Cải bi – xen nướng trộn sốt 

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • ¾ cốc ngũ cốc farro
  • 280g cải bi-xen (bổ đôi)
  • 1 củ hành đỏ nhỏ (thái lát nhỏ)
  • Dầu ôliu nguyên chất
  • 1 muỗng canh giấm balsamic
  • 1 muỗng cà-phê xi-rô lá phong
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
  • ½ muỗng cà phê mù tạt
  • ⅓ chén hạt hồ đào nướng
  • ⅓ chén quả nam việt quất khô
  • Muối biển
  • Hạt tiêu đen

Cách chế biến:

  • Làm nóng lò đến 400 ° F, chuẩn bị một tấm nướng lớn.
  • Đun sôi một nồi nước vừa. Rửa sạch ngũ cốc và thêm nó vào nước sôi. Giảm nhiệt và đun sôi nhỏ lửa, đậy nắp, trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi ngũ cốc trở nên mềm nhưng vẫn có độ dai. Chắt nước rồi để khô.
  • Rải đều cải bi-xen cùng hành tây đỏ lên tấm nướng, nêm gia vị bằng cách rưới dầu ô liu, giấm balsamic, xi-rô lá phong, cùng một nhúm muối và hạt tiêu. Trộn cải lên để gia vị thấm đều rồi cho vào nướng khoảng 30-40 phút trong lò.
  • Trong khi đó, trong một bát lớn, kết hợp 2 muỗng cà phê dầu ô liu, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, và nhúm muối và hạt tiêu. Thêm ngũ cốc đã nấu rồi trộn đều lên.
  • Tiếp đến, cho cải bi-xen đã nướng lên, cùng với quả hồ đào và quả nam việt quất. Trộn đều lên như salad, vắt thêm chút nước chanh và rắc thêm một chút tiêu vào. Cuối cùng, thưởng thức món chay ngon từ cải bi-xen.

2. Khoai tây nghiền

Nguyên liệu:

  • 4 tép tỏi lớn (bóc vỏ)
  • 3 muỗng cà phê dầu oliu nguyên chất
  • 2 kg khoai tây vàng Yukon (chưa gọt vỏ, cắt thành khối vuông khoảng 3-4cm)
  • 1 cốc sữa hạnh nhân không đường
  • Muối
  • 2 muỗng canh rau thơm (khoảng 1/4 một bó nhỏ)

Cách chế biến:

  • Làm nóng lò đến 350 độ F. Đặt tỏi lên một mảnh giấy bạc, rưới 1 muỗng cà phê dầu, sau đó quấn lại và nướng cho đến khi mềm (khoảng 20 phút).
  • Trong khi đó, cho khoai tây vào một cái chảo lớn, đổ nước ngập khoai rồi đun sôi. Giảm nhiệt để đun sôi và nấu cho đến khi khoai tây rất mềm (khoảng 20 phút). Sau đó chắt nước rồi cho lại khoai vào chảo.
  • Cho tỏi đã nướng vào cùng với sữa hạnh nhân, 2 muỗng cà phê dầu và 1 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo khoai tây.
  • Nghiền khoai tây cho đến khi mịn ra. Bỏ hẹ vào và thêm muối để nếm. Cuối cùng, cho khoai tây nghiền chay ra bát, trang trí với hành hoặc hẹ rồi thưởng thức.

3. Bánh ngô chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 muỗng canh hạt lanh
  • 6 muỗng canh nước lọc
  • 1 cốc bột mì đa dụng
  • 1 chén bột ngô
  • 1/4 Cốc Xi-rô cây thích
  • 4 muỗng cà phê bột mì nướng
  • 3/4 muỗng cafe muối
  • 1 chén sữa hạnh nhân nguyên chất không đường
  • 1/4 chén dầu hạt nho

Cách chế biến:

  • Làm nóng lò đến nhiệt độ 425 °
  • Thả một muỗng cà phê dầu vào một khuôn nướng 8 ″ vuông hoặc tròn rồi phết đều dầu lên xung quanh.
  • Đun sôi 6 muỗng nước trong một cái chảo nhỏ. Thêm hạt lanh và giảm nhiệt xuống thấp. Đun sôi trong khoảng 3 phút, sau đó khuấy liên tục rồi tắt bếp và để qua một bên
  • Trong một cái bát, trộn với nhau các thành phần khô bao gồm: bột mì, bột ngô, bột nở, muối biển.
  • Thêm hỗn hợp hạt lanh, xi-rô cây thích, dầu và sữa hạnh nhân. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu trộn đều với nhau
  • Đổ tất cả vào chảo nướng đã chuẩn bị của bạn. Nướng trong 20 đến 25 phút. Đưa món bánh ngô chay ra thưởng thức cùng gia đình và bạn bè khi còn nóng hổi.

Nguồn: https://quanchayngon.com


  • 0

Những địa điểm du lịch tuyệt vời nhất khi bạn là người ăn chay

Category : Tin tức

Thưởng thức ẩm thực địa phương là một phần lớn quan trọng và thú vị trong mọi kỳ nghỉ du lịch, đặc biệt là khi đi du lịch nước ngoài.

Nhưng đối với những du khách ăn thuần chay, thường sẽ rất khó khăn để tìm ra điểm đến nào phù hợp nhất với nhu cầu về ẩm thực của bản thân.

Nghiên cứu từ trang Booking.com cho thấy có hơn 6 trong số 10 khách du lịch nói rằng họ chọn điểm đến trong kì nghỉ của mình dựa theo ẩm thực địa phương.

Bên cạnh đó, có tới một phần mười khách du lịch thường lo lắng về các yêu cầu về chế độ ăn uống không được đáp ứng trong kì nghỉ. Còn 60% du khách chọn “tự mạo hiểm” bản thân với đồ ăn khi đi du lịch – tức ăn những món mình chưa hề biết, thưởng thức ẩm thực ở những nơi chưa từng tìm hiểu.

Chính vì vậy, hôm nay, quanchayngon xin giới thiệu tới bạn đọc một số địa điểm du lịch hấp dẫn, với ẩm thực chay phong phú để giúp cho kì nghỉ của bạn trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.

1. Chiang Mai, Thái Lan

Chiang Mai nằm nép mình trong dãy núi phía bắc Thái Lan, nơi phần lớn thành phố vẫn giữ được nét cổ kính xưa. Một điểm đặc sắc của Chiang Mai đó chính là những món chay truyền thống của Thái Lan từ xa xưa – một đất nước với tôn giáo chính là Phật Giáo. Chính vì vậy, thay vì các nhà hàng phục vụ đồ mặn, bạn sẽ thấy có rất nhiều các nhà hàng thuần chay mọc lên tại Chiang Mai.

Cùng với cảnh đẹp cổ kính mê lòng người, đi cùng đồ chay hương vị Thái đặc sắc, chắc chắn Chiang Mai sẽ không làm bạn thất vọng.

2. Canggu, Indonesia

Nằm trên bờ biển phía nam của Bali, Canggu là một khu nghỉ mát đầy lý tưởng, với đầy đủ các món ăn tốt cho sức khỏe cùng với các nhà hàng thuần chay đẳng cấp cho đến dân dã.

Canggu cũng là thiên đường của người lướt sóng, nổi tiếng với những con sóng xanh tuyệt vời đầy vẻ quyến rũ.

3. La Laguna, Nicaragua

Nicaragua là nơi tuyệt vời để thưởng thức các món ăn chay truyền thống ngon miệng. Các món ăn chay tại Laguna được lựa chọn từ những trái cây tươi kỳ lạ, kết hợp với huowgn vị ẩm thực xưa như Gallo Pinto (gạo và đậu) và Buñuelos.

Ngoài ra, La Laguna là một khu bảo tồn thiên nhiên ở Nicaragua và là nơi không có bất kì thuyền máy được phép vào đây. Chính vì vậy, nước ở đây vô cùng trong xanh, tạo nên một khung cảnh nghỉ dưỡng bình dị, chân thật, tuyệt mỹ.

4. Koyasan, Nhật Bản

Một trong những di sản thế giới được công nhận bởi UNESCO, núi Koyasan (Núi Koya) nằm trên bán đảo Kii Peninsula với những dãy rừng tự nhiên tuyệt đẹp, nằm cao hơn 800 mét so với mực nước biển. Bên cạnh những lợi thế về cảnh đẹp, Koyasan còn được coi là chốn thiêng liêng, và là một địa điểm hành hương lớn cho những tín đồ của trường phái Phật giáo Shingon.

Chính vì vậy, tại đây luôn có một chế độ ăn chay đặc biệt được các nhà sư và tín hữu trong Phật giáo theo sau. Đồ chay của nói Koyasa được gọi là Shojin Ryori trong tiếng Nhật, có thể được dịch là “Thực phẩm của sự tận tâm” và bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn chay tại những nhà hàng chay có truyền thống lên đến hàng thế kỷ ở đây. 

5. Thành phố Sydney, Úc

Thành phố lớn nhất của Úc, Sydney. Bên cạnh nhà hát Opera được coi một trong những biểu tượng của đất nước “chuột túi”, Sydney còn có rất nhiều có nhiều địa danh nổi tiếng, những con đường mòn ven biển và một số công viên quốc gia tốt nhất trên thế giới.

Ngoài ra, Sydney cũng nổi tiếng với các nhà hàng đồ ăn chay và quán bar từng đoạt giải thưởng. Chính vì vậy, bạn sẽ không khó để tìm thấy nhà hàng phục vụ đồ chay tại thành phố này, cũng như không cần lo lắng về việc phải “chịu đói” tại đây.

Nguồn: https://quanchayngon.com