4 Món khai vị thuần chay ngon cho các buổi tiệc (p2)

  • 0

4 Món khai vị thuần chay ngon cho các buổi tiệc (p2)

Category : Tin tức

Trong bài viết này, hãy cùng quán ăn chay ngon vị lai đến với các công thức làm món chay khai vị cực kì ngon, hấp dẫn; giúp cho bữa tiệc chay của bạn thêm trọn vẹn và ý nghĩa!

3. Bánh mì ăn kèm sốt Rau bina atiso

Nguyên liệu cần có:

  • ¾ chén hành tây trắng (thái nhỏ)
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 8 chén rau bina tươi
  • ½ chén hạt điều thô (ngâm trong 2 giờ hoặc ngâm qua đêm)
  • 1 cốc sữa hạnh nhân
  • 2 muỗng cà phê giấm táo
  • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê bột hành tây
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
  • ¼ muỗng cà phê húng quế khô
  • 1/8 muỗng cà phê bột ớt
  • 2 muỗng canh tinh bột sắn
  • 2 muỗng canh nước
  • 1 lon 395 ml bơ đậu (đậu lima)
  • 1 chén hoa atisô ướp (để ráo nước)

Cách thực hiện:

  • Làm nóng lò nướng đến 400 ° F.
  • Trong một chảo trên lửa vừa, xào hành tây với 2 muỗng cà phê dầu ô liu trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi hành mềm và có mùi thơm. Hạ nhiệt xuống, thêm tỏi băm nhỏ và rau bina, và đảo trong 1-2 phút nữa, cho đến khi rau bina được chín và mềm, nhưng vẫn còn màu xanh lá tươi.
  • Xả và để ráo nước hạt điều, rồi cho vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi ta được hỗn hợp bột mịn.
  • Trộn tinh bột sắn với nước để hòa tan nó. Thêm vào bộ xử lý thực phẩm cùng với ½ cốc sữa hạnh nhân, giấm táo, nước cốt chanh, muối biển, bột hành tây, tiêu trắng, húng quế khô và mảnh ớt. Xay cho đến khi được hỗn hợp bột mịn.
  • Cho đậu bơ và atisô vào, và xay tiếp cùng ½ cốc sữa hạnh nhân còn lại.
  • Đổ hỗn hợp này vào khay nướng và cho hỗn hợp rau bina, hành tây và tỏi vào cùng.
  • Đổ 1 muỗng dầu ô liu lên trên rồi cho khay vào nướng trong 20 phút.
  • Ăn với bánh mì, bánh quy giòn hoặc rau luộc bất kì với hỗn hợp sốt nhúng. địa chỉ quán ăn chay ngon hấp dẫn http://vilai.vn/nha-hang-chay-vi-lai-quan-com-chay-ha-noi-voi-do-an-ngon-nhat-nd35734.html ở hà nội.

4. Bánh nướng phô-mai hạt điều

Nguyên liệu chuẩn bị:

*Phô-mai hạt điều nướng:

  • 1 tách hạt điều thô (ngâm nước và để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ)
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh men dinh dưỡng
  • ½ muỗng cà phê tương miso
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê hun khói
  • 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng

*Lê:

  • 3 quả lê
  • 3 chén nước
  • 2/3 cốc đường thô
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • ½ muỗng cà phê quế
  • 2-3 lát gừng (gọt sạch vỏ)

*Cỏ xạ hương:

  • 30 nhánh cỏ xạ hương
  • 1 muỗng cà phê dầu ô-liu

Ngoài ra, chuẩn bị 1 ổ bánh mì chua (thái lát mỏng)

Cách chế biến:

  • Xả hết nước ngâm hạt điều, rồi rửa sạch chúng bằng nước lọc một lần nữa.
  • Trong máy xay sinh tố, bỏ hạt điều vào, cùng với nước cốt chanh, men dinh dưỡng, tương miso, muối, ớt paprika, tiêu trắng. Xay đến khi được hỗn hợp bột mịn và nhất quán. nơi mua đồ ăn chay hấp dẫn nhất  http://vilai.vn/dia-chi-mua-do-chay-o-dau-ha-noi-ngon-an-toan-nhat-nd35736.html hiện nay cho bạn và gia đình.
  • Dùng thìa, xúc hỗn hợp phô-mai điều vừa làm vào một lọ nhỏ, rồi đặt vào tủ lạnh trong khoảng 24-36 tiếng.
  • Đối với phần lê; đầu tiên, bạn cho nước, cốt chanh, đường, quế và gừng vào đun sôi trong nồi.
  • Trong khi đun, gọt vỏ lê, cắt chúng thành hai nửa và loại bỏ lõi và hạt.
  • Khi nồi đang sôi, hãy đặt lê vào nồi và để sôi trong vòng 20 phút. Để ngăn không cho những miếng lê trào ra khi đang đun, bạn có thể cắt một vòng giấy giấy da (cùng chu vi nồi của bạn), cắt một lỗ nhỏ ở giữa và đặt nó lên trên chất lỏng trong nồi thay cho đóng nắp.
  • Cho lê ra khỏi nồi rồi để nguội.
  • Ngay trước khi phục vụ bánh mì nướng, đun nóng chảo trên lửa vừa với dầu ô-liu và các nhánh cỏ xạ hương. Chiên chúng trong 1-2 phút cho đến khi giòn.
  • Chuẩn bị bánh mì nướng bằng cách cho ổ bánh mì vào lò. Trong khi chờ bánh mì, cắt lát mỏng lê đã luộc.
  • Phết phô mai hạt điều lên trên miếng bánh mì nướng, đặt 3 lát lên mỏng lên trên và cho 1-2 nhánh cỏ xạ hương lên trên.

Nguồn: https://quanchayngon.com